Inmiddels is het weer wat koeler buiten, maar de afgelopen maand is het natuurljk behoorlijk warm geweest. Met die hitte hadden mijn vriend en ik vaak allebei geen zin om uitgebreid te koken. Veel te warm! Wat ik met die tropische temperaturen wel graag eet is stokbrood. En dan niet een saai stokbroodje, nee, ik heb het over een lekker stokbroodje met pittige kip, paprika en ui. En daarbij bijvoorbeeld een frisse salade. Ik heb zelf een receptje verzonnen en deel dit vandaag met je!

Dit ontbijtje heb ik pasgeleden ontdekt en ik móet het gewoon even delen! Al een paar jaar eet ik vrijwel elke ochtend havermout als ontbijt, maar op een gegeven moment heb je alles wel geprobeerd. Denk je! Hoewel ik nog steeds vaak havermout eet met bijvoorbeeld appel en kaneel, banaan en pindakaas of -in de zomer- aardbeien, deze combinatie met bosbessen is ook helemaal niet verkeerd. Het duurt even omdat het in de oven moet, maar dan heb je ook wat! Lees snel verder voor het recept.

Gelukkig nieuwjaar lieve bezoekers! Om het jaar gezond te beginnen deel ik vandaag mijn recept voor bananenbrood. Dit brood ken je vast wel, want het is al even een hype op het internet. Google ‘bananenbrood’ en de recepten vliegen je om de oren! De meeste versies zijn suikervrij, wat het ook nog eens een relatief gezond maakt! Ik vind zelf dat er al genoeg suiker in onze voedingsmiddelen zit, dus een suikervrij bananenbrood wilde ik wel eens proberen. Ik zocht oneindig veel naar recepten, en stelde uiteindelijk zelf een recept samen voor een heerlijk, suikervrij bananenbrood. Ik heb ‘m nu drie keer gemaakt en ik kan alvast verklappen: hij is érg lekker!

De laatste tijd heb ik wat meer gezonde recepten geplaatst op Pink Sensation, maar af en toe even cheaten mag best wat mij betreft! Vandaag heb ik een wel weer heel lekker recept voor jullie, namelijk een recept voor mars cake. Ik probeer de chocoladereep zelf zo min mogelijk te eten (want: niet zo gezond natuurlijk), maar áls ik het dan eet, is het echt even genieten. En in een cake is ‘ie al helemaal heerlijk.

Anderhalf jaar terug besloot ik me ook te wagen aan de banaan-ei pannenkoekjes. De hashtags #healthy en #eatclean vlogen me om de oren, en iedereen was er lyrisch over. Dat wilde ik ook proberen! Ik vond het echter niet te eten. Zo onsmakelijk zelfs dat ik het daarna nooit meer op had. Onlangs bezocht ik Ekoplaza en kocht ik wat gezonde dingen. Eenmaal thuis besloot ik nog één keer banaan-ei pannenkoekjes te maken, maar dan met wat zelfbedachte aanpassingen. En die smaakte wél goed! Vandaag deel ik het recept.